现在月饼家里很多人都有制作条件，很多有兴趣的人都喜欢自己制作月饼自己吃，下面分享一下蛋黄月饼做才油脂丰富工具/原料more蛋黄(5-6个)高度白酒(一杯)刷子1个烤箱一个方法/步骤1/4分步阅读

把买好的咸鸭蛋黄取出，喜欢小一点的可以切一半，大一点的一整只

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咸鸭蛋会有一点腥味，我们使用刷子，再咸鸭蛋表面刷一点高度白酒，刷完放置5分钟左右

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烤箱预热，170°，把用白酒刷过的蛋黄放进去烤制7-8分钟左右，这个时候取出放凉

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蛋黄月饼一般使用白莲蓉，把蛋黄包进去，月饼烤制完成后，放凉封住，等待一晚，这样让月饼回油，第二天看就会油光程亮，切开里面蛋黄也会流油（油脂多与少主要看蛋黄质量）