今天带来的是蒜蓉粉丝蒸籽乌,注意调料根据自己口味适量增减。工具/原料more籽乌(500克)粉丝(1团)蒜(1头)小葱(1根)柠檬蒸鱼豉油(2勺)食用油(1勺)方法/步骤1/15分步阅读

准备食材。

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粉丝用温水泡软，剪断。

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蒜去皮去蒂切成蒜末。

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小葱绿切葱丝泡在水中。

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小籽乌洗净煎开筒，去掉内脏眼睛和牙齿，抽出中间的软骨。

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将泡软的粉丝平铺在盘中底部。

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把处理好的籽乌均匀铺在粉丝上，不要叠放。

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锅中适量油烧至6成热，下入一半蒜末炒至金黄，再下入另一半蒜末，关火，炒匀。

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将炒好的蒜蓉盛出，加入适量盐，白糖。

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再加入1中勺柠檬蒸鱼豉油。

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调匀成蒜蓉酱。

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将调好的蒜蓉浇在籽乌上，上锅隔水蒸6-7分钟。

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出锅后撒上葱丝，再淋上1勺柠檬蒸鱼豉油。

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最后淋上热油，激发出葱香。

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蒜蓉粉丝蒸籽乌，蒜香浓郁,味道鲜美 ！