羊肝汤，简单又好吃！工具/原料more羊肝(250克)料酒(10克)香葱(10克)香菜(10克)姜10克干辣椒10克水10克盐1克方法/步骤1/7分步阅读

新鲜羊肝切成片，用清水反复清洗几遍，在浸泡1小时以上，在反复换水清洗，一直看到水比较清就可以

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烧开水，把羊肝在焯水，洗去浮沫备用

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可以用任何厨具，我用了一个砂锅，水烧开后放入羊肝

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取香葱的葱白切段，姜切碎，辣椒切碎

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切好的调料放入砂锅中

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在放入料酒和盐，煮开后，小火煮10分钟

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完成

注意事项

值得注意的是要把羊肝清洗干净，切片清洗，在浸泡，在焯水，焯水的时间不要长了，水烧开后放入羊肝，在烧开就可以捞出，然后再洗去浮沫。