福州荔枝肉的做法详细工具/原料more猪里脊(450g)土豆1个大蒜3瓣番茄酱4勺蚝油1勺盐巴少许淀粉适量油适量方法/步骤1/12分步阅读

猪里脊切片后改刀成井字纹。

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依次加入盐、生抽、花生油腌制半小时。

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土豆去皮切小块备用。

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把腌制好的里脊肉拍上薄薄的淀粉。

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锅烧热，倒入花生油，以没过肉片为主。油烧至八成热时放入肉片，炸至金黄色。

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肉片炸好后捞出。

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把土豆放进油中继续炸，熟后捞出备用。

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锅里留底油，放入蒜末爆香。

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加入番茄酱和蚝油，小火煮一会。

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加入适量的水煮开，然后再加水淀粉勾芡。

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把肉片和土豆倒入锅中，翻炒均匀。

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出锅前撒上葱花即可。《福州荔枝肉》正宗

注意事项

内容仅供参考。