二月兰又叫诸葛菜，是一种农历二月前后开始开的蓝紫色花，生长于平原、山地、路旁、地边，生命力非常顽强。二月兰不仅外表鲜艳美丽，还是一种营养价值较高的食物。

野菜都是可以凉拌了食用的，诸葛菜也是不例外的，把诸葛菜摘回家，清洗干净，浸泡十五分钟。

诸葛菜可以做成馅，食用起来也是比较的美味的。

可以直接把诸葛菜清炒了吃，这是比较常见的一种食用方法。