好吃工具/原料more鲜虾(300克)玉米(60克)柠檬5克蛋清18克玉米淀粉10克盐2克方法/步骤1/9分步阅读

将需要的食材准备好

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鲜虾剥壳，挑去虾线，清洗干净，剁成肉泥

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在虾肉中挤入几滴柠檬汁去腥，倒入玉米淀粉、加点食盐

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玉米粒倒入开水中，焯水大约6分钟，将焯好水的玉米粒倒入绞肉器里，绞碎，倒入碗中

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鲜虾泥中倒入玉米碎和鸡蛋清

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顺着一个方向充分搅拌，吸收了蛋清的虾肉变得黏稠

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手心蘸点水防粘，去适量肉泥置于手心，搓圆后稍稍压扁

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平底锅加少许食用油，放入虾饼，小火煎至底部微黄后翻面

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煎至两面微黄，即可出锅，完成

注意事项

小火煎，避免煎糊了。