韭菜含有丰富的膳食纤维和胡萝卜素，可以促进肠道蠕动，预防和缓解便秘。鸡蛋富含优质的蛋白质，可以增强免疫力，促进产后身体的恢复。小米比大米中的膳食纤维、B族维生素、矿物质等营养物质更加丰富。香气扑鼻的韭菜鸡蛋炒小米既可做主食又可以当菜吃，鲜香美味又营养。工具/原料more韭菜 (150g )小米 (70g )鸡蛋 (2个)方法/步骤1/13分步阅读

准备食材：小米70g，韭菜150g，鸡蛋2个。

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小锅烧开水，倒入小米煮约5分钟。

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中间可搅拌几次。

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煮至小米八成熟，捞出沥水。

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捞出的小米摊开在大盘中，晾一会。

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将韭菜切碎。

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鸡蛋打散搅匀。

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鸡蛋炒熟后，用铲子尽量切碎成小块。

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另起，锅中倒入一点油，倒入晾好的小米，不断翻炒，把小米炒干，炒散。

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倒入韭菜碎翻炒1分钟。

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倒入鸡蛋碎，炒匀。

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加入少许盐，炒匀即可出锅。

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出锅，既是饭又是菜。