鲜美小白菜大蛤汤的做法工具/原料more小白菜(麻叶菜、二白菜)(适量)大蛤(适量)五花肉(适量)葱(适量)姜(适量)蒜(适量)大料(适量)油(适量)盐(适量)海鲜酱油(适量)鸡精(适量)方法/步骤1/10分步阅读

葱姜蒜切末，五花肉切片(家里没有五花肉，就拿早上绞的猪里脊肉馅代替啦，味道也很棒！)

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小白菜(二白菜或者麻叶菜都可以)洗好，控水，分段掰开(不要用刀)，我买的是比较大的麻叶菜，所以分了三段，如果是比较小的小白菜就不用分段了

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大蛤用水清洗干净后放入清水中泡上。(如果是没有缓好的大蛤就用盐水缓一下，让它吐出泥沙)

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不粘锅放油，六层热时放入葱姜蒜炒香

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放入猪肉，翻炒至变色后加入海鲜酱油和花椒粉，翻炒均匀

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放入清水(我放的是温水)，扔入大蛤

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煮至汤水沸腾，看大蛤都张嘴后放入洗好的小白菜

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放入小白菜后观察一下水量，若水少的话就添些温水，没过白菜，但是不要添太多哦，因为白菜也会下水的

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盖上锅盖，中火煮至白菜变软后放入盐和鸡精调味，搅拌均匀后就可以出锅啦

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这样味道鲜美的小白菜大蛤汤就做好啦，配上米饭，简直是健康又美味啊！