黄豆烧鸭是美味营养的菜肴，而我家人都喜欢在做这道菜时加入泡萝卜，味道很不错哟。工具/原料more鸭肉(半只)黄豆(适量)泡萝卜(一个)蒜苗适量郫县豆瓣适量泡姜适量盐适量方法/步骤1/7分步阅读

鸭肉斩成小块

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黄豆烧热水泡发，也可以提前用凉水泡胀。（黄豆是自己种的，收的时候天气不好，把新鲜的豆壳剥了之后才晒的，看起来不好看）

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泡萝卜、泡姜切片，蒜苗切成小段备用

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烧开水把鸭肉里血水焯去

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热锅下油，放入郫县豆瓣炒香，随后加入鸭肉翻炒，加少许酱油翻炒均匀。

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加入提前泡好的黄豆，泡萝卜，蒜头，加水盖上锅盖闷

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大概二十分钟左右，黄豆和鸭肉都比较耙了，加入蒜苗，盐适量翻炒均匀，美味就好了。

注意事项

注意如果要加泡萝卜泡姜就不要加太多盐，不然会很咸的