菜蕻一般是开春时候上市，那时候的菜口感很嫩，很适合炒年糕。今天小编来介绍一下如何做这道主食。工具/原料more菜蕻(500克)年糕(1根半)盐2克方法/步骤1/8分步阅读

将新鲜的年糕浸泡在水中，需要吃时拿出来即可，其余仍旧泡在水中，这样年糕不太会坏。

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将年糕切成片状，尽量往薄了切，切的时候需要小心手指。

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挑选比较嫩的菜蕻，一般用手指掐根部很容易掐进的就比较嫩。

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将菜蕻洗干净，切成段放在旁边备用。

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往锅中倒入适量的油，起火，直至油冒热烟。

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倒入准备好的菜蕻，进行翻炒，大概炒一分钟左右。菜蕻比较嫩不需要炒太久。

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倒入盐，随即倒入年糕，继续翻炒。直至用锅铲戳年糕觉得很软了，关火即可。

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算上准备工作大概15分钟左右，这样一道美味的主食就完成了，是不是相当的方便，并且味道相当不错哟。因为年糕非常的难消化，所以胃不好的盆友要多咀嚼再咽。

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