山药有清热解毒、健胃养脾的功效，在寒冷的季节，做上一餐山药炖羊排，简直是美滋滋。下面我就给大家分享山药炖羊排的家常做法。工具/原料more羊排(1000克)胡萝卜(2个)山药(400克)八角(2个)花椒20粒当归10克香叶2片草果1个砂仁1个肉藏1个生姜30克方法/步骤1/9分步阅读

辅料中的配料都是猪肉料，按量备好。

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羊排洗净切条。

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放入锅中，加水没过羊排，放入煮肉料。

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水将开时撇去浮沫，然后小火炖一个小时（也可以用压力锅加压12分钟）。

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煮好的羊排加入盐和胡椒粉。

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备好山药胡萝卜。

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胡萝卜和山药洗净去皮，切段。

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放入锅中，继续小火炖煮15分钟左右，把胡萝卜山药煮软烂即可。

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炖好的汤，加了当归和山药，滋补又暖身。 上桌时放入香葱和香菜碎增加香味。

山药炖羊排