东北菜、尖椒鸡嗉子工具/原料more鸡嗉子(适量)朝天椒(两个)食盐适量酱油适量醋适量味精适量葱适量姜适量蒜适量八角适量调和油适量白酒适量花椒粉适量白糖适量香叶适量方法/步骤1/15分步阅读

鸡嗉子摘洗干净，焯水去除杂质

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尖椒切滚刀块

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葱花、姜蒜片、八角、香叶

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热锅凉油，放入八角小火煸香

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放入葱姜蒜和香叶煸香

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放入焯好的鸡嗉子翻炒

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放入花椒粉炒匀

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倒入适量白酒

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倒入适量酱油炒匀

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放入适量白糖翻炒

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再放入适量的盐炒匀

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倒入少许清水，盖盖，煮两三分钟

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放入尖椒翻炒

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炒至尖椒断生、放入味精调味即可

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然后装盘就好了