今天带来的是豆角烧茄子,注意调料根据自己口味适量增减。工具/原料more长茄子(一个)豆角(10克（个人口味酌情增减）)小红辣椒(20克（个人口味酌情增减）)蒜(10克（个人口味酌情增减）)生抽(2勺)蚝油(1勺)淀粉(1小勺)白糖(1小勺)方法/步骤1/8分步阅读

1.茄子切块放1勺盐腌制十分钟，然后将多余的水分挤掉 2.豆角切段、蒜末小米辣切好备用 3.调酱汁（2勺生抽、1勺蚝油、1小勺淀粉、1小勺白糖、4勺清水搅拌均匀）

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锅中热油，下豆角大火煸炒5分钟，盛出备用

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下茄子大火煸炒2分钟

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锅中热油，下蒜末小米辣爆香

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倒入茄子豆角

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淋入调好的酱汁，盖盖中火煮6-7分钟

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大火收汁 出锅～

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超级下饭的一道家常菜