冬天北方人都喜欢喝羊肉汤，不仅味道鲜美，营养丰富，还可以增加人体御寒能力，刚学了一套烧羊肉粉济汤的本领，简单易学，我尽快给大家分享，希望大家都能喝上美味羊肉粉济汤。工具/原料more羊肉(450g)淀粉(200g)鸡蛋(1-2个)粉条或粉皮(100g)白菜（叶多些）(200g)盐、味精、八角、茴香等调料适量油炸花生米（碎）50g葱、姜、辣椒、辣椒油适量方法/步骤1/7分步阅读

1.把葱、姜、八角、茴香、红辣椒倒入热油锅里炸出香味，倒入碗中备用。

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2.把白菜叶切成细条状，在油锅里煸透，加水大概够家里人喝的，大概8碗水的样子，盖锅盖烧。

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3.羊肉（最好是里脊或腿上的肉比较嫩），把羊肉切成一厘米宽的细长条。切好放进一个大碗里，加入少许料酒，少量盐，然后打入鸡蛋，搅拌均匀后，倒入淀粉，充分混合，使每条羊肉丝上都挂有淀粉糊。

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4.待锅里水开了之后，倒入炸过的葱、姜、大料，适量的盐等，把羊肉条一个一个放入锅中。

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5.拌好的羊肉条放好后，用勺子趟一下锅底，防止粘锅底，盖盖大火炖开，转小火慢炖20分钟，放入粉条或粉皮，盖锅焖5分钟。

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6.开锅，放入味精，麻油，切碎的蒜苗，可以起锅了。

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7.最后根据口味可以放入辣椒油和香菜。哈哈，可以好好享受美味了。

做法