对于喜好美食的朋友来说，如果能做出一道美食无疑是件十分有成就的事情。而今天我要和大家分享的美食是韭菜丸子。下面，我和大家分享下自己的经验吧。工具/原料more韭菜(150克)胡萝卜(一根)鸡蛋 ( 一个)植物油适量食盐3克十三香3克面粉50克方法/步骤1/6分步阅读

韭菜一把洗净后切成韭菜碎，胡萝卜一根切成胡萝卜粒，和韭菜放在一个盆中。

2/6

在韭菜碎和胡萝卜碎中加入少量植物油，用筷子搅拌均匀，锁住韭菜的水分，加入食盐3克，十三香1克。

3/6

打入一个鸡蛋，用筷子搅拌均匀，再加入面粉一大勺，搅拌均匀，使韭菜和胡萝卜裹上面粉。

4/6

起锅倒入食用油，等油温至五成热时离火，用左手的虎口挤出丸子再用小勺子挖出丸子，一个一个地下入锅中，丸子遇热会漂浮起来。

5/6

把丸子全部下完以后，再上火继续慢炸，改小火继续炸两分钟，即可捞出控油。

6/6

等油温至6成热时，再倒入丸子，重新复炸20秒左右，炸至丸子外皮金黄酥脆，即可捞出控油，再把炸好的丸子盛入盘中，就可以上桌食用了。

如何做韭菜丸子