一卷主食、蛋白、蔬菜三不误、作为减脂餐和便当、简直棒棒哒~吃腻了米饭寿司，今天就试做了一款土豆泥寿司，味道很不错，跟大家分享一下。工具/原料more土豆(1个)鸡蛋(2个)小黄瓜(1个)胡萝卜(1/2个)火腿肠(1根)生菜(3片)海苔(2片)沙拉酱适量番茄酱适量盐少许黑胡椒适量方法/步骤1/8分步阅读

准备各种食材洗净备用

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土豆蒸熟（去皮切块蒸熟的更快）后，用勺子碾成泥，撒入盐和胡椒粉，搅拌均匀，根据个人喜好可以加入少许牛奶，增加奶香味

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胡萝卜、黄瓜、生菜、火腿肠切条（保证长度均匀即可）

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鸡蛋磕入碗中打发，加点盐拌匀用不粘锅煎成蛋皮，一张即可

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海苔铺在卷席上，均匀地抹上一层拌好的土豆泥（注意不要完全抹到边，需要留点空白，这样可以防止卷动时土豆泥挤到外面去了）

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再铺上蛋皮，接着放上生菜、胡萝卜、火腿肠、黄瓜条、涂上番茄酱或沙拉酱（根据个人喜好涂酱，也可以加肉松、脆萝卜等）

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卷起来，没卷过的饭友可以百度一下寿司的卷法，可以让你卷的更扎实，最后效果如图

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最后，切成小段装盘，顿时一阵日式风迎面扑来，开动！

注意事项

土豆卷还可以添加鸡肉，味道也很不错

另外有的食材用到最后会有剩余，所以可以根据个人喜好决定具体的份量和热量