超市里和大街上都有摊煎饼的，有小米面的、玉米面的、豆面的、还有紫米面的等等。里边放上鸡蛋、薄脆、葱香菜。下面我来用自己家电饼铛摊白面煎饼。可以给家庭成员当营养早晨。

调面糊，面粉加温水调成稀的面糊。用勺子倒可以往下流即可。

电饼铛插电、预热、刷油待用。

电饼铛火候要合适，不能大也不能小，火小煎饼不好吃，火大会烙糊的。用勺子将面糊倒在饼铛中间，用木铲摊开、摊薄、摊平。

等面饼定型后，将鸡蛋打上，摊开、摊匀，喜欢吃芝麻可以撒上些白芝麻或黑芝麻，又好吃又好看。

鸡蛋定型后翻过来，抹甜面酱，撒葱花、香菜。爱吃辣的可以抹点辣椒酱。

关火，慢慢折起，出锅。美味煎饼出炉啦！