菜莽卷的做法工具/原料more韭菜(适量)面粉(适量)耗油适量小茴香适量生抽适量虾皮适量十三香适量香油适量粉条适量鸡蛋适量方法/步骤1/21分步阅读

面粉加水搅拌均匀成絮状

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和成面团，用湿布盖上，醒半个小时

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醒面级廊的时候开始准备馅料，鸡蛋几个都行

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虾皮泡一下，不然会咸的

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韭菜切碎

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小茴香切碎

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葱姜切碎

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鸡蛋炒成碎块儿块儿，边炒边快速用获净散筷子搅拌

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粉条煮熟，用凉水过一下剁碎，将所有的菜、料放在一起搅拌均匀

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将面团揉光滑

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取醒好的面

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用手心握住揪成一样大小

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将皮擀成椭圆形，越薄越好

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将拌好的菜均匀地铺在面皮上

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从下端卷起

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卷到面皮顶端在最下面

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将两端的口压一下，避免露馅

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两手压住两端面皮往中间聚拢

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水开后开速铲蒸，10到15分钟均可

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冒着热气的胖嘟嘟的菜莽出锅了

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开吃！