马蹄具有消食通便的作用，但是在选购马蹄时尽量挑选形状完整、坚实、表皮无斑痕的，最好外皮能带泥土的马蹄。下面是马蹄炒香菇的一般步骤：工具/原料more马蹄(400克)鲜香菇(200克)盐3克味精3克香油10克水淀粉8克色拉油40克方法/步骤1/6分步阅读

准备好马蹄和鲜香菇。

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将马蹄洗干净，把外皮削掉，并切片。

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把香菇去蒂，然后用开水烫一下，再用冷水洗干净。

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将香菇切成片，用碗盛好。

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将锅置于火上，加油烧至七成熟，将马蹄倒入翻炒。

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加盐和味精，将香菇倒入翻炒。下水淀粉和勾芡，淋入香油，出锅装盘即成。

注意事项

马蹄最好不要生吃，生吃易感染姜片虫病，用开水烫一下，或者煮熟，可以预防得姜片虫病。

马蹄香菇