广告合作
  • 今日头条

    今日头条

  • 百度一下

    百度一下,你就知道

  • 新浪网

    新浪网 - 提供新闻线索,重大新闻爆料

  • 搜狐

    搜狐

  • 豆瓣

    豆瓣

  • 百度贴吧

    百度贴吧——全球领先的中文社区

  • 首页 尚未审核订阅工具 订阅

    海参怎么发?海参怎么泡发最好

    来源:网络收集  点击:  时间:2024-03-06
    【导读】:

    海参泡发方法。

    1,将淡干海参,装入到一个无油的盆内,加入适量的纯净水,或者是矿泉水,将海参表面的浮灰冲洗干净,然后把海参装入到盆内,加入适量的纯净水,水没过海参5至10厘米,泡36至48个小时,中间每隔8至12个小时,换一次水。

    如果不差钱的话,建议大家矿泉水,矿泉水内没有杂质,更有助于海参的泡发。在海参泡发过程中,用到的容器一定要保证是无油的,因为海参吸水膨胀大以后,表面会有很多小孔,这些小孔如果吸了油脂,会使海参表面融化。

    2,海参第一轮泡发好以后,用剪刀在海参腹部,沿着小口上下剪开,然后将沙嘴去掉,将腹部的杂质清洗掉。

    3,将海参打开,可以看到里边有一条一条的白色内筋,很多不懂的朋友,直接将白筋撕下来扔掉,如果扔掉那就亏大了,这个白筋营养价值非常高,一定要留着。用剪刀把白筋剪成3至4段,这样海参在泡发过程中,不会受白筋限制,泡发的会更大。

    4,将海参放入到一个无油的保温性比较好的锅内,加入适量的纯净水,大火煮开后,小火煮30至40分钟,关火后,不要着急取出海参,盖着锅盖,焖到海参自然凉透。

    用手轻轻一掐,如果可以很容易得掐透,并且海参弹性很大的话,也证明海参已经煮好了,如果没煮好,要换一锅水接着煮,直到煮熟为止。

    5,将海参放入盆内,加入冰块,加入适量的纯净水,放在温度0-5度的地方接着泡发,可以放在冰箱内。

    二次泡发时间在48个小时左右,每隔8至12个小时换一次水,换水时记得要加冰块,温度越低,海参泡发的越大,一般泡发好的海参,会变成原来的2至3倍大,用筷子夹住海参中间,头和尾部自然下垂,就证明海参泡发得足够好了。

    本文关键词:

    版权声明:

    1、本文系转载,版权归原作者所有,旨在传递信息,不代表看本站的观点和立场。

    2、本站仅提供信息发布平台,不承担相关法律责任。

    3、若侵犯您的版权或隐私,请联系本站管理员删除。

    4、文章链接:http://www.ff371.cn/art_270457.html

    ©2019-2020 http://www.ff371.cn/ 国ICP备20009186号06-12 16:53:51  耗时:0.021