福建厦门小吃牡蛎糕，酥脆可口，外形圆润，色泽金黄，壳脆馅鲜，外焦内嫩。回到广州后，我不能忘记这件事。我试着用我的印象来满足我的渴望。虽然不像本地的那样真实，但我对6分满意吗？?工具/原料more海蛎(适量)包菜半小个蒜盐少许五香粉少许低粉适量地瓜粉适量水适量方法/步骤1/11分步阅读

配料：白菜粒、牡蛎洗净、清水

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水煮红薯粉

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用低粉、五香粉和蒜盐拌匀甘蓝籽

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然后倒入红薯糊，搅拌均匀，做成卷心菜糊（我觉得卷心菜比粉多2:1，如果我喜欢多吃粉，比例可以是1:2或1:3）

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锅倒入油，烧到七成热，把模具放进油锅烧热下（防止海蛎饼粘在模具上）

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将一小勺卷心菜酱放入模具中，摊开模具底部，加入上海牡蛎，轻轻按压

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然后舀一点卷心菜酱，盖上牡蛎

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在油锅中用中低温煎。油必须浸在牡蛎蛋糕里。油煎两分钟后，牡蛎蛋糕就会自然脱模

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煎至两面金黄色，放油于盘中

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成品图

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