贴秋膘，但对于南方天气依然炎热来说，既要进补，也要保证有足够食欲。姜醋猪脚，酸酸甜甜的浓郁的猪脚，配上几个鸡蛋吸油，让猪脚酸甜浓香，令人食欲大增！工具/原料more猪脚(600克)生姜(30克)鸡蛋(4个)陈醋3大汤匙冰糖50克胡椒粉少量盐适量步骤/方法1/10分步阅读准备好姜片，冰糖及鸡蛋2/10猪脚清洗干净，过水后在清洗干净备用3/10热火加入少量油，调小火，加入冰糖，慢炒融化后成糖色。4/10加入猪脚翻炒3分钟，让猪脚尽量焦黄。5/10加入生姜，并加入3大汤匙甜醋，翻炒3分钟。6/10再加入盐，适量酱油，鸡精和少量白胡椒粉，再加入清水（水面基本平齐猪脚）炖煮。7/10另起锅煮熟鸡蛋（10分钟）8/10将鸡蛋剥开放入猪脚中一起炖煮5分钟。9/10再转入高压锅进行炖煮20分钟后即可以出锅（如果水还是太多，可以回铁锅猛火收水再出锅）10/10出锅