牛肉很难煮烂，很多小伙伴想知道牛肉煮不烂怎么补救，对此很感兴趣，下面就和大家来分享一下。工具/原料more煮过一次的牛肉300克，蒜段10克，陈醋10克，山楂汁10克。方法/步骤1/7分步阅读热锅烧油，油热后加入10克葱段爆炒。2/7加入300克煮过的牛肉、10克陈醋、10克山楂汁。3/7加入汤汁再次煮开。4/7煮开后倒入炖锅，再炖20分钟。5/7这样牛肉一定能煮烂而不碎。6/7加入陈醋和山楂汁是为了软化牛肉。7/7这样就能使牛肉煮烂了。