近日骄阳似火，经常是下厨就热得人大汗淋漓。这样的天气喝碗鱼肉冬瓜汤是最佳的选择，首先浓白的汤汁可以快速补充身体所需的水分，且鱼肉富含多种氨基酸和矿物质，具有提高人体免疫力的功效，同时冬瓜有清热解毒消暑热的功效；其次做汤可减少长时间围着锅台受热，免去了为嘴伤身的辛劳。 所以天热尽量多喝汤，有菜有肉有汤，一锅解决！工具/原料more鱼腩(250克)冬瓜(600克)姜1小块葱2根蒜2瓣食用油20毫升胡椒粉少许盐适量鸡精少许方法/步骤1/8分步阅读

准备食材：鱼腩、冬瓜、姜、葱、蒜。

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姜去皮拍破；蒜去皮；葱洗净切成葱花。

3/8冬瓜去皮、去籽，冲洗干净，沿着冬瓜圈的方向将冬瓜切成约2厘米厚，5厘米宽的块。4/8

锅中放入食用油，放入鱼腩、姜、蒜，一起煎，鱼腩肉两面煎得变白，关火。

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将煎好的鱼腩、油、姜、蒜，全部放入煲锅中，加入适量的水（约加800毫升左右），盖上锅盖，煮10分钟左右。

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10分钟后鱼腩汤就煲好了，汤汁变得浓白。加入冬瓜，盖上锅盖，继续煲3分钟左右，冬瓜煮?了，关火。

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撒入胡椒粉、盐、鸡精，和匀。

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最后撒入葱花，鲜美的鱼肉冬瓜汤就可以享用了。

注意事项

煲汤的过程中注意汤不要溢出锅外了。