虽然已经进入秋天，温度却并没有完全降下来。有些时候，大家还是喜欢自己熬制绿豆汤来解渴消暑。如果绿豆汤做的多了，喝不完，就必须要隔夜放置了，那么，要怎样防止绿豆汤变馊变味呢？

最基本的一点，夏季的食物最好当天做，当天吃，隔夜的饭菜对身体并不好，弄不好还会闹肚子。

绿豆汤熬制好后，不要加入糖或其余作料。防止绿豆汤变馊。可以乘出一些能吃完的，再加入糖或者自己喜爱的调料。

等到绿豆汤完全冷却之后，再进行保存。

保存的时候，注意用保鲜膜密封好，放在冰箱的冷冻层。温度很重要，有些朋友随手放在冰箱里，绿豆汤也变馊了就是这个原因。 

熬制绿豆汤剩下的豆子不要硬吃或者扔掉，可以和大米一起煮饭，这样更有营养。