今天带来的是烤羊肉,注意调料根据自己口味适量增减。工具/原料more羊肉(500克)孜然粉(10克（个人口味酌情增减）)孜然粒碾碎(10克（个人口味酌情增减）)黑胡椒粉(1小勺)辣椒粉(20克（个人口味酌情增减）)盐(少许)料酒(少许)生粉(一勺)蚝油(少许)洋葱(半颗)姜片(3-4片)罗勒粉（可不放(10克（个人口味酌情增减）)生抽(10克)方法/步骤1/6分步阅读

羊排洗净，泡水一会儿去血

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1、切成块，放入生粉、料酒、生抽、盐、黑胡椒、蚝油、姜片、罗勒粉、一些孜然粉腌制两小时； 2、拿一锡纸盒，或用锡纸捏起四角成盒状，铺一层切好的洋葱，在上面摆放羊肉块。如果用锡纸盒可以一层洋葱一层肉放两层。

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1、上面再盖一张锡纸，烤箱预热200度烤第一次，30分钟； 2、取出倒出汁水，继续烤30分钟，再倒出汁水。

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1、用擀面杖碾碎少量孜然粒，加入孜然粉，辣椒粉、盐混合备用。 2、锡纸铺烤盘上，羊肉放烤架上，均匀撒上调料，烤5-8分钟。

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翻面，撒调料，再烤5-8分钟。

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锡纸盒中的熟洋葱放入盘中铺底，将外焦里嫩的羊肉装盘