清江鱼焖锅的做法
来源:网络收集 点击: 时间:2024-04-22【导读】:
清江鱼别再清炖啦,这样做老人小孩都爱吃,刚上桌就被家人抢着吃。今天小编就来教大家,如何在家中就能做出,美味的清江鱼焖锅。工具/原料more清江鱼(1条)藕(100克)红薯(100克)红萝卜(50克)洋葱(1个)香芹(50克)蒜1头姜1块葱1棵蚝油2勺甜面酱适量番茄酱适量鸡汁6克海鲜酱油2勺蜂蜜20克盐3克牛油30克八角2个胡椒粉少许方法/步骤1/6分步阅读
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将新鲜的清江鱼的内脏清理干净,然后将鱼鳞刮干净,用清水反复冲洗干净,然后将鱼头切下来,用刀将鱼肉切成薄薄的大片,将葱姜清洗干净,切成葱丝和姜片备用。

将处理好的鱼肉放进一个干净的大碗中,然后放入适量的葱丝,姜片,料酒,盐,胡椒粉搅拌均匀,然后腌制大概五十分钟左右,将适量的藕片,红薯,洋葱,胡萝卜,大蒜清洗干净,然后切成大小均匀的小块备用。

将锅中放入牛油,等待加热至融化,然后放入适量的葱丝,姜片,冰糖,八角,煸炒出香味,然后除了鱼和香芹外的蔬菜都下锅翻炒一分钟左右,将香芹清洗干净,然后将香芹的梗都切成小段,覆盖在蔬菜上,将鱼肉码放在蔬菜上,然后盖好锅盖,中火焖大概十五分钟左右。

准备一个干净的小碗,将蚝油,甜面酱,番茄酱,蜂蜜,酱油,鸡汁,按照对应数量放在一起,搅拌均匀。

等待鱼焖10分钟后,就可以把酱汁均匀的涂在鱼上面。最后撒上香芹叶子,盖盖子再焖三分钟,就大功告成啦~

喜欢的小伙伴快试试吧,清江鱼别再清炖啦,清江鱼肉厚刺少,非常适合做焖锅,真的非常好吃,而且卖相也很不错,刚上桌就被家人抢着吃,怎么大一份,一家人都可以吃的饱饱的,老人小孩都爱吃,学会的小伙伴可以在家人面前露一手啦~

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