今天带来的是快速腌萝卜,注意调料根据自己口味适量增减。工具/原料more白萝卜(1根)盐(少许)糖(10克)醋(4大匙)酱油(1勺)香油(少许)辣椒油(少许)蒜末(10克（个人口味酌情增减）)方法/步骤1/14分步阅读

白萝卜去皮，切薄片，腌时更易入味。我买的青皮白萝卜，青皮、白皮都可以。

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把萝卜片对半切成四小片。

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切成扇形。

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把萝卜片放入大盆中，加2小勺盐，腌2小时左右。

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腌至萝卜出水。

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把腌好的萝卜，挤出水分。

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再把萝卜放到盆中，加2小勺糖继续腌制出水。为了去除萝卜的气味。

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腌1小时后，再次把萝卜中的水分挤干。

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把蒜拍碎切末。

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把萝卜放入盆中，加入半匙盐、4大匙糖、4大匙醋、酱油适量、少许辣椒油、香油、蒜末搅拌均匀。

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酱油量，以没过萝卜为宜。

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盖上保鲜膜，放冰箱冷藏一天即可。

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随吃随取，取出后加上白芝麻、花生碎搅拌一下更好吃。

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成品。