自制肉圆（狮子头）的做法工具/原料more1.五花肉(600g)2.山药(60g)3.黑木耳(50g)4.生粉(2勺)5.生抽(1勺)6.盐(6～8克)7料酒(两勺)8.白砂糖(3克)9.葱花(20克)方法/步骤1/8分步阅读

准备好所有材料大合照

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所有材料切碎放入一个大盆里，五花肉我是自己剁的哦，顺时针搅拌（就是往一个方向搅拌，不能乱搅哦）

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拌好了如图，放山药的时候不要一下子放进去，放一半也行的，（馅料太稀了不能成型的）特别是不经常下厨的童鞋们第一次做馅料要稍许干一些容易掌握

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锅内放入适量的油，大火烧热，换中火！

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准备一把不锈钢勺子，左手拿些馅料握住从食指和拇指的虎口处挤出一个肉球。用沾了些油（这样不会粘勺子）的勺子压住虎口底部舀起肉圆放入油锅中，小心放入不要动，等它炸一会外表有点颜色了再翻动一下！

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不要放的太满，露在油外面的颜色会有深浅不美观

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炸成金黄色就可以出锅了，晒晒成品喽，

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看，中午就开始吃了，几个肉圆，一把粉丝，再来把菠菜，很香的汤！