订阅罐肠的做法详解
来源：网络收集 点击： 时间：2024-04-20【导读】：
罐肠的做法详解工具/原料more猪肉(1000克)高度白酒25克灌肠面5克盐15克老抽30克白糖40克味精少许姜20克猪肠衣2根方法/步骤1/3分步阅读
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方法/步骤21/3
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方法/步骤31/2
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1、肠衣洗净，用水浸泡，倒入少许醋除味
2/32、猪肉手工分切成小块！
3/33、各种调味料逐一放入分切好的肉块中搅拌均匀！腌制2h 左右。
方法/步骤21/34、灌肠设备，纯手工，有点累，穿肠衣的时候漏斗里肉稍微出一点有助于穿肠衣.
2/35、灌肠，我感觉1kg肉大约需要160cm左右的肠衣，当然肠衣有粗细之分，也有灌的松紧之分！ 我没有针扎，老人说别进入灰尘.
3/36、阴凉处晾晒大约2天（喜欢干的可以继续晒）
方法/步骤31/27、蒸熟，开吃，咸甜味的！
2/2总结:
1、肠衣洗净，用水浸泡，倒入少许醋除味
2、猪肉手工分切成小块！
3、各种调味料逐一放入分切好的肉块中搅拌均匀！腌制2h 左右。
4、灌肠设备，纯手工，有点累，穿肠衣的时候漏斗里肉稍微出一点有助于穿肠衣.
5、灌肠，我感觉1kg肉大约需要160cm左右的肠衣，当然肠衣有粗细之分，也有灌的松紧之分！ 我没有针扎，老人说别进入灰尘.
6、阴凉处晾晒大约2天（喜欢干的可以继续晒）
7、蒸熟，开吃，咸甜味的！
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