爸爸是垂钓爱好者，而且我从小就是喜欢吃鱼的，没有污染的小时候，头上的天还很蓝，郊外的河水也很清，阳光下的河面上来回穿梭的是波光粼粼，这些白条鱼是野生河鱼最常见的种类，身如利剑，银光闪闪。石胆焖过的鱼口味甜咸且骨酥刺烂，少了吐刺的麻烦，那一刻我快乐地像一只猫一样吃鱼，吃的淋漓就是吃货最可爱的样子工具/原料more白鱼(500克（去内脏后）)生姜(1块)大葱(2根)蒜(1头)香料(1把)生抽6汤匙白糖1汤匙醋2汤匙料酒1汤匙食用油1汤匙步骤/方法1/10分步阅读新鲜的白条鱼在水中吐净泥沙，去内脏，鱼鳃，冲洗干净，淡盐水浸泡备用2/10葱切断、姜蒜切片，香料少许（香叶、八角、干辣椒、花椒）3/10生抽、醋、料酒、糖搅拌均匀4/10加入食用油制成酱汁5/10取分量外食用油刷在石胆底部、内壁6/10铺入葱姜蒜7/10摆上鱼8/10放上香料9/10倒入刚才制好的酱汁10/10选择美的AH原生态煲“速热”功能，选择10分钟，程序终止后再设置2次，共合计30分钟