时光飞转，再过一个月，就要到“秋月夜，黄金波”中最美的时段了，那是个花好月圆最美好的时节、也是结绾寄托和思念的时刻，咫尺天涯，皆有明月共赏！“仰头看明月，寄情千里光。”美好的祝愿和相思都会在那一夜放飞！中秋佳节即将来临，爱烘焙的我们，不仅仅会做月饼祝福，让会面包也赶赴一场团圆的约会！今天带来一款非常好吃又吉祥的面包：花好月圆——中秋面包！自己做烘焙，追求的就是健康和营养！这款面包我用的是金龙鱼面包用小麦粉，非常优质的高筋小麦粉。和面的液体主要用的是胡萝卜泥。胡萝卜自带天然的健康色素，不怕高温，而且添加在面粉里没有一丝异味，反而会增香增色，最适合做面食。中秋佳节，月饼有各种的馅料，很多人喜欢枣泥馅，我也是枣泥馅的忠粉！今天我自制了枣泥馅来做面包，果然让面包的味道翻倍，特别的好吃。自己炒的枣泥馅，没加糖，加了黑芝麻，利用红枣自然的高甜度来调配，绝对营养健康。其中面包花朵的夹层用的是椰蓉和白沙糖，花朵在圆月银光的辉映下会更美！秋风吹落着遍地的金黄，月光摇曳着梦幻的夜。先祝愿所有的小伙伴们，生活甜蜜，花好月更圆！该文章来自豆果美食达人作者土豆丝卷饼工具/原料more金龙鱼面包粉(300克)鸡蛋液(50克)胡萝卜泥(160克)奶粉(25克)糖(30克)玉米油(30克)酵母(3克)盐(3克)夹馅用椰蓉(30克)夹馅用砂糖(适量)枣泥馅(适量)装饰用黑芝麻(适量)步骤1/24分步阅读首先把胡萝卜切薄片蒸一下，大火蒸5分钟就可以。用蒸好的胡萝卜泥来打糊会更细腻，和面不用有颗粒，影响成品的外貌。2/24蒸好的胡萝卜加水，胡萝卜和水的比例为2:1,，可以多搅打一些，剩余和面蒸馒头，做饺子都是极好的。3/24我用的面包机来和面，面包桶备好，放入所需要的胡萝卜糊，鸡蛋，玉米油，这三样液体材料。4/24接着放入奶粉，糖和盐，糖和盐成对角线的方式放。5/24最后放入面包粉和酵母，把面包桶放入面包机内启动和面程序，共和面30分钟。6/24和好的面包颜色漂亮，非常细腻。7/24我们靠近揪起一块拉一下看看，面团能拉出薄膜，很有筋性，细腻的胡萝卜泥一点都不会影响面粉的筋度。然后进行发酵2倍大。8/24在机器揉面发面的时段咱么你做枣泥馅。提前把大红的枣核去掉，放入压力锅加水煮，水和红枣的量一样就可以，压力锅煮压10分钟，就会把红枣煮的非常软嫩，可以用料理机搅打一下后倒入不粘锅内，中火炒，有红枣颗粒直接用工具碾一下。在炒到水分蒸发差不多的时候放入玉米油，玉米油不要忘了，滋润枣泥又增香。9/24把红枣内的水分都炒没，成粘稠的的样子，我放了料理机打磨的熟黑芝麻粉。这里红枣我做了一市斤多点的量，放了有80克的黑芝麻粉，50克的玉米油。10/24最后炒好，自己看一下干湿度，觉得满意就关火，觉得湿可以再炒几下。炒好的枣泥完全变成深棕色，外表亮有光泽，放冷后用手指碰一下，手指不会黏住枣泥，这个状态就大功告成。11/24面包发酵好后，取出面团排气，再分割成小剂子，12/24首先我先分割60克一个的小面团共5个，做花朵，剩余的分成了均匀的五份做月亮的圆面包。一共是10份。花朵的5份小剂子每一个滚圆后擀成半厘米厚的圆饼状。13/24在面饼上刷一层薄薄的玉米油，直接上椰蓉和砂糖，随意撒就行，糖不要多，星星点点的样子就可以，微微甜。14/24这样一共5层都依次摞起来。也就是一共用了5层面饼，4层夹馅。15/24这个五层的大饼，中间留出一个部分，我用了一个瓶盖扣上，然后四圈均匀分割成16份，提起2份向外翻转两次，尾部捏合起来，这样就成了一个花瓣。16/24所有的花瓣都做好，移至到烤盘上二次发酵。17/24除去做面包花朵的面图案后，剩余的面团分成5份，每份滚圆，擀饼放入做好的枣泥馅（枣泥馅可以提前揉圆成小团备用，大小自定，能包下就行）18/24把枣泥包严收口，收口向下放置，轻轻排便一点，不要太高。放到另一个烤盘上二次发酵。19/24花朵二次发酵好后，中心处刷点鸡蛋液，撒上黑芝麻，四圈在撒点椰蓉。这是28x28的金盘，我把花朵放一边，另一边还放了一个枣泥馅馅的圆面包。烤盘放入烤箱中层，180度，上下火，烘烤20分钟即可，在烤5分钟的时候加盖锡纸，不上色。20/24另外四个枣泥馅的圆面包，二次发酵好后，筛上一圈面粉放入预热好的烤箱内，中层、180度，上下火，烘烤20分钟即可，在烤5分钟的时候加盖锡纸，同样不让面包外表烤变色。21/24烤好的面包取出晾凉就可以密封保存，但是不用密封了，很快就会吃完，真的非常好吃呢。22/24成品23/24成品24/24成品