今天带来的是白菜豆腐丸子汤,注意调料根据自己口味适量增减。工具/原料more夹子肉(250g)豆腐(1块)白菜(400g)葱汁(小半匙)生抽(半勺)香油(小半勺)胡椒粉(1小勺)鸡蛋(1个)淀粉(2勺)盐(少许)鸡精(1勺)方法/步骤1/9分步阅读

白菜秧洗净。

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猪肉剁碎。

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烧半锅水，水开后放入豆腐煮一分钟左右。

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把煮好的豆腐用汤匙压碎和肉馅拌匀。

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加入小半匙姜汁，半勺生抽，适量胡椒粉和盐，小半勺香油，适量鸡精，一个鸡蛋，两大勺淀粉。顺时针拌匀。

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烧半锅水，放入两片姜，放入白菜秧，煮1-2分钟，放入一勺盐。

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用勺子快速舀出丸子放入锅里。

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待所有丸子都成形，火关小一点，煮到所有丸子都浮起来。

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装盘撒葱花。豆腐丸子口感超级嫩，比纯肉丸子好吃