千层饼，又叫“瓤子饼”，是山东东平接山乡一带的传统名吃之一，今天教大家做椒盐千层饼，学着动手自己做一做吧。工具/原料more面粉(50克)木耳(30克)椒盐(40克)油30毫升香菇2个方法/步骤1/13分步阅读准备好面粉、木耳、椒盐、油和香菇。2/13准备一个空盆，倒入适量面粉和酵母，少量多次的加入清水，不断搅拌。3/13用手揉成光滑的面团，醒发十分钟。4/13将揉好的面团放在案板上，揉成长条，用擀面杖擀成长方形。5/13准备一个空碗，放入少许面粉，加入一勺椒盐和少许盐，搅拌均匀。6/13起锅烧油，小火加热，油热后，把油倒入盛有椒盐面粉的碗中，再次搅拌均匀，晾凉。7/13将晾凉的酥油均匀的抹在擀好的长方形面饼上。8/13在面饼的两条长边分别切几刀，从最上面一层一层的叠起来。9/13叠成一块厚的面饼，再次醒发十分钟。10/13将醒发好的面团擀成适量大小的圆饼状。11/13起锅烧油，油热后，放入擀好的千层饼。12/13煎至两面金黄即可出锅。13/13切块装盘即可食用。