蕨根粉一直都是我的心头好，出去吃饭总是要先点上一份，凉爽酸辣十分过瘾，作为一个吃货，总是要把在外面吃过的东西搬到自己的厨房，吃着自己做出来的美食，然后就是满满的成就感，生活不就是自己找快乐么，不过这道酸辣蕨根粉真的是很好吃，我一个人抱着碗一会就吃光了，还意犹未尽呢工具/原料more蕨根粉(一把)蒜(七八瓣)干辣椒(四个)辣椒面(一勺)油一汤勺酱油10毫升醋15毫升盐适量香菜一颗步骤/方法1/8分步阅读将所有的食材备好2/8锅内加水，将蕨根粉加入锅中，煮至熟透3/8将煮熟透的蕨根粉过凉水。最好用凉白开，过两三遍完全冷却即可捞出4/8将蕨根粉捞出沥干水分，加入酱油、醋、盐，加上香菜碎5/8蒜拍扁切碎，切葱花备用6/8锅内加油烧热，将辣椒和辣椒粉加入，小火炒出红油7/8将葱花、蒜末加入炒出香味8/8将热油加入到蕨根粉中，拌匀即可