烤箱鲜肉饼的做法工具/原料more夹心肉(250克)中筋粉水油皮用(150克)色拉油水油皮用(30克)清水水油皮用(75克)麦芽糖水油皮用(1小勺)中筋粉油酥用(100克)色拉油油酥用(50克)油适量盐适量料酒1小勺白糖1小勺胡椒粉少许葱适量姜1块方法/步骤1/13分步阅读

准备材料：姜、葱、夹心肉、油皮面粉

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夹心肉去皮，剁成肉泥，加葱姜末，料酒，盐，胡椒粉，少许的白糖搅拌上劲，冰箱冷藏待用

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水油皮和油酥分别揉成面团醒20分钟

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两种面团分别分成等份的小剂子

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一份水油皮压扁，包入一份油酥

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擀开，再卷起来成圆柱形

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全部卷好，盖上保鲜膜醒10分钟

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继续擀成薄片

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再次卷成圆柱形，醒10分钟左右

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再擀成薄片

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包入适量的肉馅

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收口朝下，进烤盘

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烤箱180度预热后，中层烤制20分钟。中间翻面一次