做丝瓜汤，需先将丝瓜炒制后加水煮制，淋入蛋液，加入调味料后搅拌均匀，即可出锅食用。工具/原料more丝瓜(300克)鸡蛋(2个)葱(适量)姜(3片)盐适量胡椒粉少许食用油适量方法/步骤1/5分步阅读

处理食材

丝瓜去皮切块，鸡蛋打散备用。葱切碎，姜切片。

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炒制丝瓜

锅中倒入适量油烧热，放入丝瓜炒两分钟，加适量盐调味。

3/5

煮制丝瓜

丝瓜炒软后加入适量清水煮开，放入姜片，

4/5

淋蛋液

等水开后加入葱白，后淋入蛋液，加入蛋液后不要马上去铲动，让其自然凝固。

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调味出锅

汤再次沸腾后，加入胡椒粉。再下入葱花，即可出锅。