猪脚中胶原蛋白含量非常高，它是构成肌腱、韧带及结缔组织中最主要的蛋白质成分，是一种类似熊掌的美味菜肴及治病“ 良药“，但猪脚不是吃得越多越好，每周吃一次即可，一次也不要吃太多，吃太多容易腻，也怕长肉。猪脚是让人爱恨交加的食物，很多人非常爱，而很多人不敢吃，我是从小非常爱吃猪脚，加点八角，香叶卤猪脚，那是小时候过年才有的美食，现在我们家也经常吃卤猪脚，因为它可以美容养颜。工具/原料more猪脚(500克)盐5克酱油20克花椒5克干辣椒15克八角10克香叶5克蒜头15克步骤/方法1/7分步阅读今天就来说说这”卤猪脚 ”做法，因为一些朋友说红烧猪脚很老不好吃，那就按照我今天的方法来做，步骤很简单，但吃起来仿佛像豆腐一样嫩滑，虽然这比喻稍微夸张点，但是真的很嫩，老公平常不太爱吃猪肝，这次卤猪脚吃完一直夸我厨艺长进了不少呢!2/7【食材】：猪脚半个，八角4颗，干辣椒3个，花椒10几粒，香叶几片，蒜头5颗，盐适量，老抽适量【制作步骤】：准备好原材料；3/7猪脚去毛，切成小块；冷水下锅，放入锅中焯烫；4/7配料洗净、蒜头轻轻拍以去外衣，拍松，碎更入味；5/7猪脚变色后捞出，洗去浮沫，沥干多余水份，放入锅中；锅中放入八角，香叶，干辣椒，花椒，蒜头，盐，酱油，6/7加入适量清水，没过猪脚；按煮饭键就可以；7/7成品；