四喜丸子是经典的中国传统名菜之一，由四个色、香、味俱佳的肉丸组成，寓人生福、禄、寿、喜四大喜事，常用于喜宴中，以取其吉祥之意。工具/原料more五花肉(200克)莲藕(100克)酱油2勺盐2匙蛋清5个香油5毫升方法/步骤1/9分步阅读

主配料准备好。

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肉切小块摇成肉馅。

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莲藕摇碎。

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加香油，酱油，盐巴，蛋清，淀粉，顺着一个方向搅拌上劲。

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团成肉丸胚。

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下锅小火慢炸。

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起锅蒸十分钟后摆盘。

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将葱姜爆香，加入酱油，水淀粉勾芡。

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淋在蒸好的肉丸上。

注意事项

简单易做又美味！