大部分人都吃过鹌鹑蛋，但是真正吃过鹌鹑的人就没有那么多了，实际上，鹌鹑肉是非常好吃的，肉质非常细嫩，最关键是鹌鹑肉营养价值非常高，比如含有多种氨基酸，另外还含有无机盐，对身体有很好的滋补作用，比如男性们可以多吃鹌鹑肉，有很好的补肾功效。也可让神清气爽，阻止动脉硬化。工具/原料more鹌鹑(2只)铁棍淮山(1节)白莲子1小把红枣适量龙眼干适量姜片2片方法/步骤1/12分步阅读

准备食材。

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鹌鹑洗净，斩头去尾。

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把斩好的鹌鹑冷水下锅，放入一片姜。

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加入少量料酒。

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煮沸，撇净浮沫。

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沥干水分，备用。

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淮山去皮切段放入冷水中备用。

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红枣去核，莲子洗净沥干水分。

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把所有的食材放入炖盅内，加入一片姜。

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炖三小时以上。

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加适量盐调味。

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最后成品。