鸡蛋富含丰富的营养物质，鸡蛋里的蛋白质和其他营养素不仅有益于胎儿的脑发育，而且孕妇储存的优质蛋白有利于提高产后母乳的质量。鸡蛋中含有较多的蛋白质，对婴胎儿的发育都有很重要的影响作用，同时也会影响产后母乳的质量，还能改善人的记忆力。

怀孕之后女性一天可以吃2-3个鸡蛋，但是不建议多吃，也不建议孕妇吃荷包蛋，最好还是选择白水煮蛋或者鸡蛋羹的方式。

因为蛋黄含有较多胆固醇，吃太多可能导致血脂升高，易诱发妊娠期高血压、妊娠期糖尿病。而荷包蛋基本上会比较油腻，更加增添心血管的负担。如果采用少油或者白水煮荷包蛋的方式，是可以适量吃一点的。

一般情况下，健康成年人每天吃1-2个鸡蛋，孕妇、产妇、哺乳期女性及身体虚弱者每天可吃2-3个鸡蛋，再多的话容易引起消化不良甚至便秘。白水煮蛋其实是最佳的吃法，但也要注意不能煮得太熟。