今天带来的是下饭菜：梅菜扣肉,注意调料根据自己口味适量增减。工具/原料more五花肉(200g)梅干菜(100g)酱油(四勺)料酒(两勺)冰糖(2块)食用油(1勺)姜(三片)老抽(一勺)胡椒粉(1小勺)方法/步骤1/11分步阅读

把梅菜干放温水浸泡至少半小时，然后清洗撕长条。

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梅菜干切碎，再切三片姜

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下油炒香梅菜干加少许酱油。

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肉也加姜加料酒炒香再加点酱油

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我这边肉偏肥了，用三层肉会更好哦。取一个大一点的碗把肉沿着碗壁铺上去

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再铺上炒好的梅菜干

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调酱汁，加入冰糖少许酱油老抽蚝油，水再加入少许淀粉，没有经验的可以少量多次地加。

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倒好酱汁盖上保鲜膜（误，不需要保鲜膜）直接进蒸笼

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蒸一个半小时

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把碗倒扣，小心烫手

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配上白米饭