清蒸三黄鸡，选放养的三黄鸡一只，处理干净斩成小块，用植物油、生姜，炒干水分，再蒸，更香、更美味、更营养工具/原料more三黄鸡(1只)植物油1茶匙食盐1小勺生姜几片香葱1条方法/步骤1/7分步阅读

放养的三黄鸡一只清洗干净，放养的鸡脂肪少，肉质好，比饲料鸡更香甜可口，营养更丰富

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将三黄鸡斩成块状，生姜切片，葱切小段，备用

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锅内放入植物油烧热后放进姜片炒香

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再放进鸡肉炒匀，放入食盐翻炒两三分钟

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炒好的鸡肉装碗里

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电压锅放入适量水，将三黄鸡放进电压锅里隔水蒸，调制鸡肉档，根据鸡的老嫰成度可适当增减蒸制时间。

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蒸好的鸡肉，撒上香葱，美味的清蒸三黄鸡的出炉啦