糖三角是非常好吃的面食，笔者小时候就很喜欢掰下糖三角的一个角来吸食里面的糖汁，下面就糖三角的制作方法跟大家做一介绍。工具/原料more面粉(500克)红糖(250克)酵母10g方法/步骤1/7分步阅读

首先制备发酵面团。将面盆洗净，取约500g面粉倒入面盆，温水泡开10g酵母，倒入面盆内和面，待面粉被水充分浸润后，在面盆上盖上盖子等待面粉发酵，温度控制在30°~35°为佳，此过程大约需要3~4个小时；

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待发酵过程完成后，将面团转移至面板上，用力反复的揉搓面团，让其变得很劲道，最后揉搓成圆柱状；

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将圆柱平均分成若干个小面团，再将小面团揉成圆球，可在手上沾些面粉以免揉搓过程面团沾手，然后用擀面杖将圆球压成饼状；

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将红糖盛入洗净的瓷碗中，用小勺拨适量红糖到小圆饼上，注意红糖用量不宜过多以免后续过程难以捏角，红糖也不要撒落到面饼的边缘上；

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接下来就是捏角的过程了，先提起面饼的边缘捏出一个褶子，可以稍用点力将面饼粘接牢，然后再重复上述操作捏好另外两个角，尽量保证三个捏角点在圆饼的三个等分点，如此捏出的糖三角才规整；

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锅中加入适量水，置入篦子，然后将绒布打湿后平铺在篦子上，再将做好的糖三角小心放在绒布上，注意其间的间隙不宜过于紧密以免粘接在一块；

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打开煤气灶开蒸，此过程大约需要30分钟。待蒸熟后打开锅盖，一锅热腾腾的糖三角就呈现在眼前了，是不是看着就很好吃呢^_^

注意事项

必须用发酵面团来制作糖三角，注意面团的发酵温度和时间；

捏角要粘接牢，以免蒸的时候开裂。

面食糖三角