枸杞蒸肉饼是一道非常考验烹饪技术的荤菜，其中肉馅的肥肉瘦肉配比、腌制方法等，对肉饼的最终口感的影响非常大。这款枸杞蒸肉饼不但外观好看，而且营养健康，大家可以尝试下。工具/原料more猪肉(500克)咸蛋黄(100克)酱油10毫升淀粉100克红枸杞5克橄榄油5毫升麻油5毫升方法/步骤1/6分步阅读

将猪后腿肉洗净后肥肉与瘦肉分开，肥肉切成丁，瘦肉剁成肉糜备用；

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将瘦肉与肥肉放进容器内，其中肥肉与瘦肉的比例为3比7，依次加入酱油、清水、淀粉，搅拌，混合均匀；

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再向肉中加入橄榄油，依次放入咸蛋黄和红枸杞；

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在锅中加入水，烧开后将肉放进锅中，大火隔水蒸10分钟；

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将肉饼从锅中取出后，表面淋上麻油，可以提香；

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最后好看又美味的枸杞蒸肉饼就做好啦。

注意事项

要控制好肥肉和瘦肉的比例；