血糖的高的人，建议一日三餐在选择上多选一点黄瓜，因为黄瓜有一定的降血糖的作用。因此，黄瓜也就成了高血糖人群（糖尿病人群）的福音菜系。而且血糖高的人在饮食上真的需要很多禁忌，比如说除了低糖饮食，还是去控制脂肪的输入。在众多大致的肉类中，属猪肉的脂肪最高，而鸡肉的脂肪含量最低。因此很多减肥人士和糖尿病患者大多会选择鸡肉（比如鸡胸肉）来最为饮食中的肉品。也有很多美食爱好者发现，当把鸡肉和具有降糖作用的黄瓜放在一起时，就会产生一道美味的佳肴。下面就来介绍一下黄瓜鸡丁的做法。工具/原料more新鲜的农场黄瓜(2根)新鲜的农场鸡肉(适量)食用油适量盐巴适量生抽适量方法/步骤1/4分步阅读

口感上乘的东西一定是天然生长不打农药和激素的。去农场采摘新鲜的绿油油的黄瓜两根，用山上流出来的水冲洗干净后，菜刀切丁备用。

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农场不打激素的鸡抓一只，处理干净后，选鸡胸肉部分切丁备用。

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准备适量食用油、盐巴、生抽，往灶台旁边一放。

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点火起锅烧油（油别放太多，否则炒出来的鸡肉口感会比较油腻，黄瓜清新的味道也会被覆盖）。油热下入鸡丁爆炒3~5分钟，加入适量生抽浸味儿，随后倒入黄瓜丁，转至中火翻炒3~5分钟，撒入适量盐巴继续翻炒，盐巴完全与锅中食材吻合后，即可关火出锅盛盘。一道美味的黄瓜炒鸡丁就可以用筷子夹着吃了！

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