皮肚又名干肉皮，是将鲜猪肉皮晒干而成，用猪后腿皮及背皮制成，皮坚而厚，涨发性好，其他部位的皮质较差。干肉皮经涨发后，可切丝、片等形状，适宜于拌、烧、扒、作汤等烹调方法。皮肚中含有人体所必需的蛋白质、氨基酸、碳水化合物比猪肉高4倍多，脂肪的含量却是猪肉的1/2，皮肚中还含有大量的微量元素，能促进新陈代谢，又能滋颜润肤，长期食用，使您青春永驻工具/原料more皮肚(适量)青红椒(3根)葱适量蒜适量味极鲜酱油适量蚝油适量盐适量油适量方法/步骤1/5分步阅读

葱切断，蒜切片，青红椒切块，皮肚切条。

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油热后放入葱和蒜出香。

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加盐，倒入皮肚翻炒。

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加入味机鲜酱油和蚝油，翻炒时如果觉得锅干可以加少许水。

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放入青红椒，两分钟后就可以出锅了。

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