这种方法做出来的蛋糕很好吃，很鲜很嫩。家里人都很喜欢啦！工具/原料more蛋黄(120克)牛奶(250克)面粉(150克)蛋清(180克)糖10克盐2克油10克方法/步骤1/6分步阅读

第一步，就是我们最简单的蛋清分离啦，两个碗都要把水擦干净，切记！一滴水都不要有！！！

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先在蛋清里面加入一点点盐，不需要太多。然后分三次加糖，每次一勺。不停的搅拌，也可以用搅蛋器，我用的是手动打蛋器，也不用很久就可以打发。打发到把打蛋器拿起来时呈倒三角的形状，有角且不容易消失为止就行啦～然后放置一边。

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在蛋黄液里面分 两次 加入刚刚打发的蛋清，一次一半蛋清，上下搅拌，切记一定要上下搅拌～不要打圈圈。

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打发好的蛋清和蛋黄液搅拌好就是这样子啦～

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把电饭煲的内胆刷上油，家里的花生油 菜籽油什么的都可以，用刷子在锅底和内壁刷油，不需要太多。在电饭煲里面倒进准备好的材料，震动一下内胆，把气泡震没

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按电饭煲，蒸20分钟左右，然后当电饭煲跳到保温之后就继续保温20分钟左右就可以啦～(可以用牙签插一下，要是牙签上面没有黏住 没有液体什么的就行啦！）把电饭煲内胆倒扣到适当大小的盘子里就行啦～自己想怎么切怎么切，超级香，超级好吃，超级嫩呀！

注意事项

打发蛋清的时候我用的是手动的，可能会很累，中途是可以稍稍的偷下懒的。

把材料倒进电饭煲里蒸上时候，切记要蒙住出气口。