营养美味！做法非常简单，10分钟搞定早餐。喜欢吃的蔬菜都可以做材料。可以加入火腿或香肠营养会更加丰富。工具/原料more鸡蛋(4个)土豆(1个)胡萝卜(半个)莲藕(半个)面粉(少许)盐(适量)糖(少许)胡椒粉(少许)葱花适量步骤/方法1/8分步阅读土豆、胡萝卜和莲藕擦成丝；2/8加适量的盐搅拌均匀；3/8出水后加入胡椒粉、鸡蛋和少许面粉拌匀；4/8最后加小葱花拌成面糊；。5/8平底锅预热放入少许油，倒入和好的面糊，中间的面糊向四周推开做成鸟巢状；6/8打入鸡蛋7/8盖上锅盖小火慢慢煎熟即可（可以翻过来再煎一另一面）8/8鸡蛋黄短时间不容易煎熟，想快一点的话，可以加一点点水蒸两分钟，最后收干水分即可。