今天试试做铅笔红薯粉，顾名思义就是形状向铅笔的粉条。

一、红薯淀粉放盆里，加色拉油（起不粘手的作用）加开水，用筷子搅拌成雪花状，然后和成面团。

二、把面团擀成片状，再切成铅笔大小的条状，下开水中煮至半透明。

三、煮好的红薯粉马上放冷水中，这样做的红薯粉QQ弹弹，口感很好。

四、完工，可以下火锅，可以开汤，可以炖肉。